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2014年09月20日

米国NY、人気の朝食レストランのレシピ本。自宅で作れる57メニュー

ニューヨークの大人気朝食レストラン「クリンストン ストリート ベイキング カンパニー」。その秘伝の57メニューのレシピを掲載した『クリントン ストリート ベイキングカンパニー とびきりの朝食レシピ』を世界文化社から2014年9月10日に刊行しました。

       
『No.1 行列店に教わる クリントンストリート ベイキング カンパニー とびきりの朝食レシピ』

【クリンストン ストリート ベイキング カンパニー】
ニューヨーク・ブルックリンで生まれ育ったオーナー。ロウアーイースト サイドにあるレストランです。ニューヨークマガジン誌で2度も1位に輝いたパンケーキが有名です。中でも生地にまるごとブルーベリーを入れブルーベリーソースをかける「ブルーベリーのパンケーキ」(表紙の写真)は看板メニューです。

エッグベネディクトやオムレツなどの卵料理、ヘルシーでジューシーなサンドウィッチ、アメリカ南部やメキシカンの要素を取り入れたスパイシーな煮込み料理など、気取りのないアメリカの家庭料理の味が評判となり、ニューヨーカーをはじめ世界中から訪れる多くの旅行者たちが行列をなしています。

この本では、NYC本店のオリジナルの味にこだわるクリンストン ストリート ベイキングカンパニー東京の協力で、お店で人気の朝食メニューのレシピを57点を紹介。詳しいプロセス写真も掲載して初心者でも安心。大人気のニューヨーク風ブレックファーストが自宅で楽しめます。

クリンストンストリートオムレツ P12-13

エッグベネディクト P24-25

NYC 本店 P4-5

◆書籍名 : 『No1.行列店に教わる クリントン ストリート ベイキング カンパニー とびきりの朝食レシピ』
◆刊行   : 株式会社 世界文化社
◆定価  : 1,728円(税込)
◆お店   : クリンストン ストリート ベイキング カンパニー
         東京都港区南青山5-17-1 YHT南青山ビル
         http://clintonstreetbaking.co.jp/