2016年03月03日
真空を利用して調理・保存する袋
貝印（東京都千代田区）が冷凍保存袋「おいしさそのまま！真空保存袋」を2016年2月下旬、発売した。
袋の中をポンプで真空状態して食品を密閉保存する。袋の中を真空状態にして食品を冷凍庫・冷蔵庫内で保存すると、「におい移り」や「冷凍ヤケ」といった食品の風味を通常保存より長い時間鮮度保持できるため。
冷凍保存のほか、冷蔵・常温保存にも使える。
また、真空状態で下ごしらえでは、少量の調味料を短時間で食材に浸透させる真空調理ができる。
作り置き食材を省スペース保存にも役立つ。
洗って繰り返し使える。
KaiHouse SELECT「おいしさそのまま！真空保存袋」
スターターセット（真空保存袋Ｍ3枚＋Ｓ3枚＋真空ポンプ１本） 1,000円（税別）
Ｓ10枚セット 800円（税別）
Ｍ10枚セット 1,000円（税別）
貝印 http://www.kai-group.com/
