シニアの健康レシピ本 スプーン＆フォーク付き
主婦の友社は8月26日、介護の現場でも使われているスプーンとフォークを付録にした「スプーン＆フォークつき シニアのおいしい健康レシピ」（http://amzn.to/1pjnjDO）を刊行しました。
スプーン＆フォークつき シニアのおいしい健康レシピ
年齢を重ねるとかむ力や飲み込む力、口の中の状態が変化していきます。本書は、「口腔」のトップランナーである菊谷武先生が開発した、施設・病院でも実際に使われているスプーンとフォークが付録。また、口腔の変化に伴い、食べやすさや食べ方、栄養に考慮し、3世代が満足できるレシピを収録しています。そのほかにも、どのように食事を工夫したらいいのか、知っておきたい口腔エイジングなどを、わかりやすく解説しています。
新聞でも紹介！「本当のひと口」がわかる注目のスプーン＆フォーク！付録のスプーンとフォークは、年齢を問わずふだん使いにもオススメで、「かむ、飲み込む」をスムーズにするような工夫を施しています。
スプーン(184mm×33mm)
フォーク(184mm×24mm)
【スプーン】
口に入れやすい幅手前が深く、奥が浅いので口からの出し入れがスムーズ口の左右、真ん中とどこから入ってもたべやすい
持ちやすいグリップ、緩やかなカーブの柄清潔なステンレス仕様
【フォーク】
めん類が絡みやすい設計の先端先端は丸く、口に入れるのにちょうどいい大きさ・長さ持ちやすいグリップ、緩やかなカーブの柄、清潔なステンレス仕様
3世代みんなが大満足のレシピ！ 本誌で紹介するレシピは食べやすさやエイジングを考慮しつつ、３世代そろって食べていただけます。また主菜、副菜、スープ＆デザートを紹介、各レシピには「食べやすくするポイント」つき！ 家族みんなが楽しめるように4人分のレシピで掲載しています。
●主菜
●スープ
●デザート
監修は摂食・嚥下機能など
「口腔」のトップランナー
菊谷 武（きくたに たけし）日本歯科大学教授 口腔リハビリテーション多摩クリニック院長東京・飯田橋の日本歯科大学で口腔リハビリテーションの外来を経て、2012年から東京都小金井市で口腔リハビリテーションを目的とした専門クリニックを開設。世界初で唯一の口腔専門のリハビリテーションクリニックで、外来、訪問介護にも力を注ぐ。
【書籍紹介】
「スプーン＆フォークつき シニアのおいしい健康レシピ」
監修：菊谷武
価格：本体1500円＋税
ISBN：978-4-07-297253-3
発売日：2014年8月26日
全国の書店・ネット書店で発売
amazon http://amzn.to/1pjnjDO
問い合わせ先
株式会社主婦の友社 広報宣伝課
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