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2016年11月06日

あのバーミキュラ、ホーロー鍋IH炊飯器

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調理鍋にこだわる人なら知ってる日本製ブランドのバーミキュラ。メーカーは名古屋市の愛知ドビーがホーロー鍋IH炊飯器「バーミキュラ ライスポット」を2016年12月1日、発売する。

2016年11月1日から、バーミキュラ公式オンラインショップ( http://www.vermicular.jp/products/ricepot/ )で、 先行予約の受付をしている。

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ご飯を鍋で炊きたいけど、煩わしい火の調整はIH熱源という炊飯器。白米・玄米・おかゆの3モードだけ、保温機能はあえて排除した。

熟練工の手による技術で、鍋とフタの密閉性は0.01ミリの高精度。素材本来の味や栄養素を引き出す無水調理で、日本製。バーミキュラは2010年の発売からの累計は20万個という。

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構造は鍋が鋳物ホーロー、熱源(ポットヒーター)はIH。高火力時の吹きこぼれを抑え、密閉性、高火力での加熱を受け止める工夫をしており、汚れにくいのも特徴の1つ。

熱源・ポットヒーターは、底面のIHコイルと側面のアルミヒーターで、炎が鍋を包み込むかまどのような立体的に加熱する。蒸気の吹き出し方向をコントロール。

保温用のフタがなく、鍋の上部がむき出しの独特のデザイン。保温機能はあえて不採用。

【炊飯と調理の2つモード】
・炊飯モードは白米(ふつう・おこげ・おかゆ)、 玄米(ふつう・おこげ)の炊き分け。
・調理モードは中火・弱火・極弱火・保温の4つの火加減。無水調理・ロースト・煮物・蒸し物。プロ級の低温調理。

・オリジナルレシピブックで100品掲載。ハードカバー144ページ
・手入れが簡単、衛生的。ゴムのパッキンや金属部品がなく、継ぎ目のない一体構造。洗いやすく、清潔。
・調理や修理などに対応。
・製品の保証 ポットヒーターは3年間保証、ホーロー鍋は有料塗り直し・修理ができる。

バーミキュラ ライスポット
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愛知ドビー株式会社
名古屋市中川区宗円町1-28
http://www.vermicular.jp/