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2015年12月02日

コーヒー講座、自宅で学ぶ

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通信教育のユーキャン(東京都新宿区)は「UCC 匠の珈琲講座」を開講する。受付は2016年12月1日から、2016年1月上旬頃から順次発送をはじめる。標準学習期間は4カ月、添削回数は3回。受講料は一括払いで6万9000円(消費税込み)。

この講座は、 UCCコーヒーアカデミー(UCCホールディングス)の全面協力によるもの、コーヒーの基本知識から本格的な抽出テクニックなどを自宅で学べる通信教育専用の特別カリキュラム。 国内外のコーヒーの抽出競技大会優勝者や、 コーヒーのスペシャリストを育成しているアカデミーのノウハウが盛り込まれている。

UCCコーヒーアカデミー監修の講座
 豆の個性や味をストレートに表現できる抽出方法として人気のペーパードリップ。 手順が分かりやすく、シンプルで、 初心者には学びやすい。 

 豆やいれ方に関する基礎知識、 ペーパードリップの技術、 スイーツやフードとのマリアージュ、 オリジナルブレンドの作り方など、 コーヒーに関するさまざまな内容が学べる。 

ペーパードリップに必要な道具をすべてを
 教材はペーパードリップ用の道具を一式セット。
豆はブラジル、 コロンビア、 マンデリン、 モカ、 タンザニア、 ジャワロブスタの6種類を用意。

講座修了でUCCコーヒーアカデミー公認「UCCドリップマスター」に認定
一定課題・ 講座を修了すると、UCCコーヒーアカデミー公認の「UCCドリップマスター」の称号を授与される。

教材内容:
メインテキスト3冊/DVD2巻/資料集「UCCコーヒー博物館」/DVD「UCCコーヒー博物館紹介」/珈琲手帖/ガイドブック/添削関連書類ほか

用具・材料・機器など:
細口ポット/ドリッパー/サーバー/ミル/デジタルスケール/ペーパーフィルター/コーヒー豆(6種)

受講料
 一括払い:69,000円(消費税込)
 分割払い:5,800円 × 12回(12ヵ月) 総計:69,600円(消費税込)

株式会社ユーキャン  http://www.u-can.co.jp/ 
 東京都新宿区高田馬場4-2-38
 事業内容 ・資格、 趣味、 実用の通信教育講座の開講
 ・DVD、 CD、 書籍などの通信販売