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2014年11月08日

飲食店プロがよく使うキッチン用品 ベスト10

「飲食店.COM 厨房備品を探そう」はこのほど、飲食店でもっとも購入回数の多かった調理用品のベスト10を発表した。1位は「Murano(ムラノ)18-8 スープレードル」、以下、「18-8ボウル」「18-8深型組バット」…。手早く、確実に。プロの要求に応えられるのが業務用キッチン用品だ。耐久性に優れ、装飾のないプロ仕様は家庭料理をしっかり調理したい人たちにも、もっと知ってほしい。※ランキングは、「飲食店.COM…」に注文のあった最新データ2万件をもとに集計。

飲食店が購入する調理用品 トップ10
【第1位】Murano(ムラノ)18-8 スープレードル http://www.inshokuten.com/kitchen/pg/BLCF90/

Muranoは新潟の金物関連のトップブランドです。シンプルで丈夫なスープレードルが第1位に輝きました。

【第2位】18-8 ボウル http://www.inshokuten.com/kitchen/pg/ABC05/

第2位のステンレス製ボウル。「18-8」とは腐食に強く衝撃に強い優れます。食材の保存や混ぜる作業など、調理に欠かせない存在です。

【第3位】18-8深型組バット http://www.inshokuten.com/kitchen/pg/ABT07/

深型の組バットは薬味やカットした食材を保管したり、下ごしらえやスピーディーな調理に欠かせないキッチンの影の立役者です。

【第4位】18-8深型角 キッチンポット http://www.inshokuten.com/kitchen/pg/AKK06008/

キッチンポットは調味料やタレなどの液体系を保管する際、欠かせません。

【第5位】鉄黒皮厚板フライパン http://www.inshokuten.com/kitchen/pg/AHL20/

飲食店の定番中の定番は鉄フライパン。強火調理に最適です。使い込むほど使いやすくなるのも人気の理由。

【第6位】18-8口付 水マス http://www.inshokuten.com/kitchen/pg/BMZ01/

水マスには内側・外側に目盛りが付いており、調味料を計測に役立ちます。サイズも豊富です。

【第7位】
スーパー耐熱まな板 http://www.inshokuten.com/kitchen/pg/AMNA2/

スーパー耐熱まな板が最も売れているわけは熱に強く変形・変質がしにくいから。100度の熱湯消毒や食器洗い乾燥機の消毒にも耐えます。

【第8位】18-8 角バット http://www.inshokuten.com/kitchen/pg/ABT01/

サイズの豊富なバットは調理や保存など、多用途な道具です。

【第9位】サービストレー http://www.inshokuten.com/kitchen/pg/ESC06/サービス時に使うトレーです。ポリプロピレン製なので滑りにくく、多くの飲食店で導入されています。

【第10位】寸胴鍋アルミニウム(アルマイト加工) http://www.inshokuten.com/kitchen/pg/AZV63/
熱伝導率が高く、調理に適しています。ステンレス製に比べて「軽い」ことも人気の理由。

■飲食店.COM厨房備品を探そう「飲食店.COM 厨房備品を探そう(http://www.inshokuten.com/kitchen/)」12万点以上のプロ用の料理道具や厨房機器を卸価格で販売。

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