増税は家庭菜園を促す タキイ種苗が調査
増税で「食材の保存」意識が高まってきた
タキイ種苗（京都市下京区）は、消費税増税から約半月経った時点で、20～50代の子どもを持つ女性220人を対象に「家庭の食卓」に関する意識変化の調査を実施しました。
488人を対象に「消費税増税により家計に影響を受けているか（受けそうか）」との設問を用意し、「受けている（受けそう）」が約8割（78.3％）との回答を得ました。さらに「消費税増税に伴い、食費を減らしましたか（減らす予定ですか）」との問いには、約半数（45.1％）が「減らす」との回答でした。
「減らす」と回答した220人に、「消費税増税によって食材の保存に関する意識は高まったか」「消費税増税をきっかけに（節約の意味も込めて）家庭・ベランダ菜園をスタートしたいと思うか」などを調査しました。
「増税によって食材の保存に関する意識は高まりましたか」の設問には、第1位「高まった（30.5％）」と、第2位「やや高まった（55.5％）」を合計すると、9割近くが節約のために「食材の保存」を意識し始めたことが分りました。
Q. 消費税増税によって食材の保存に関する意識は高まりましたか？（SA） ＜n＝220＞
年代別クロス
9割近くが「高まった」という結果。
これからの季節に向けて、『正しい食材の保存方法』も重要になってきます。また年代別のクロス集計によると、20代が他の年代を大きく引き離し「高まった（43.6％）」と回答したことが明らかになりました。
Q. 消費税増をきっかけに（節約の意味も込めて）家庭菜園（ベランダ菜園）をスタートしたいと思いますか？（SA） ＜n＝220＞
節約術の一つとして、2人に1人が「家庭菜園（ベランダ菜園）をスタートしてみようと思う」と言う結果が得られました。
【タキイ種苗 消費税増税と家庭の食卓に関する調査】
◆調査期間：2014年4月22日（火）～4月23日（水）
◆調査方法：インターネット調査
◆調査対象者：全国在住の子どもを持つ20～50代の女性
◆有効回答数：220サンプル
