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2015年12月03日

象印マホービンの圧力IH炊飯ジャー、少量の玄米もおいしく

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 象印マホービン(大阪市)が2016年1月21日発売する熟成炊き炊飯ジャー。時間をかけて米の芯に行き渡らせれば玄米がよりおいしく炊ける、楽しめるという機能を付けた。

 玄米のおいしさ(甘み成分)を引き出す「熟成炊き(玄米)」メニューを新たに追加。0.5合~3合でもおいしく炊ける小容量タイプ。販売予想価格は4万5000円前後(税別)。

 玄米の甘み成分の溶出還元糖量はこれまでよりも約 2.3倍に、ギャバ(ガンマ・アミノ酪酸が1.4倍に増す。白米の場合も溶出還元糖量は2.3倍に高まめられる。米は炊飯前にしっかり吸水させるとよりおいしくなるという性質があり、米の芯に行き渡った水が米のアルファ化を促し、ふっくらおいしく炊ける。

 このほかの機能は――保温30時間後でも、「うるつや保温」に加えて、いつでもあたたかいごはんを食べたい方におすすめの「高め保温」メニューを新たに設定した。

 前機種で好評だった、圧力の強さと圧力をかける時間を調整して、白米を「しゃっきり」「ふつう」「もちもち」「すしめし」の4通りの食感に炊き分けられる(炊き分け圧力)や、内釜にコーティングしたプラチナナノ粒子が水質を変え、ごはんの甘み成分(還元糖)を引き出す「プラチナコート」など、ごはんをおいしく炊ける機能は引き続き搭載。

 前機種に比べて蒸気を約 50 %抑える。栄養価の高い雑穀米や玄米、金芽米が炊ける。

「圧力IH炊飯ジャー『極め炊き』NP-RX05型」
 炊飯容量(白米)0・5合~3合
 消費電力700W
 寸法230×320×高さ195mm
 ダークブラウン

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    象印マホービン  ホームページ  http://www.zojirushi.co.jp