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2014年04月19日

食のスタイルブック『“ワザあり”家電ごはん』

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グランフロント大阪館内のショウルーム「パナソニックセンター大阪」は2014年4月26日(土)、食のスタイルブック『“ワザあり”家電ごはん』(税別価格1,250円)をPHP研究所から刊行します。同センターにあるパナソニックの調理家電を使った料理を提供するクッキング&カフェ「Foodie Foodie」で人気のメニューレシピや、関西各地の食材を使った伝統料理、関西在住の家庭料理の達人たちのレシピの紹介などを紹介しています。4月25日(金)、26日(土)に同センターで、本書に登場した食の達人たちによる出版記念トークショーやレクチャーを開催。■目次Part1 “こだわり”の食材&食卓<おいしい食材>関西には美味しい食材がいっぱい。関西の農家で育てる野菜、漁港で獲れる魚介類のほか、牛肉やだしなど関西の食材とそれにまつわる食文化、家庭でのお料理のコツやレシピを紹介しています。・有機栽培の極み 土づくりにこだわる採れたて野菜(奈良)・おだしからはじまる京の食卓(京都)・守り育てる伝統の味 なにわ野菜を食卓に(大阪)・大切に育てるからこそ美味しくなる近江日野牛の美味しさの秘密とは(滋賀)・日本海の海の幸に出会える港町のごはん(京都)<おもてなし>みんなが集まれれば食事はうんと楽しくなる。持ち寄りパーティやホームパーティの様子、仕出し料理を用いた京のもてなし文化など、人をもてなす食卓と、そこでふるまわれる料理レシピを紹介しています。・集うと楽しいみんなで持ち寄りパーティ(大阪)・子どもを囲んで笑顔あふれる食卓(滋賀)・京のもてなしは仕出し料理で(京都)・つくるのも食べるのも楽しい異国料理(兵庫)・歴史が息づく町家宿の朝ごはん(奈良)<わが家の工夫>照明やテーブルコーディネート、器といった食卓の演出、料理とワインを組み合わせるスゴ技などわが家の「工夫」を、実際の家庭やシチュエーションごとにご紹介。また、そこに並ぶ、見て楽しく食べて美味しい料理レシピも披露しています。・デザインのある建築家の食卓(京都)・芦屋的簡単テーブルコーディネート術(兵庫)・陶芸の里で出会った幸せな家庭料理(滋賀)・『美味サライ』編集長に教わる京食材を使ったワインに合うパーティ料理(京都)Part2 “家電でつくる”家(うち)うまレシピ・Foodie Foodieの思いやりごはん・思いやりごはん「おまめ」・思いやりごはん「きのこ」・思いやりごはん「水菜」・特製オリジナルスムージー・ビストロでかんたん絶品スイーツ・大原さんがつくる京野菜のヘルシーごはん・笹島シェフの盛り付けも楽しいボリューム料理・立原さんがつくるシニア野菜ソムリエのお肌いきいきプレート・立原さんがつくるシニア野菜ソムリエのたっぷり冬野菜プレート■商品情報書名:『”ワザあり”家電ごはん』著者:パナソニックセンター大阪出版社:PHP研究所価格:1,250円(税別)体裁:B5変型判、128ページ販売:全国主要書店、オンライン書店発売日:2014年4月26日ISBN:978-4―569―81855-9■出版記念トークショー・レクチャー●『“ワザあり”家電ごはん』出版記念トークショー日時:4月25日(金)18:30~19:00(無料、予約不要)場所:パナソニックセンター大阪2階 ヒントガーデン内容:本書に登場したシニア野菜ソムリエの立原瑞穂さんや関西在住の家庭料理の達人たちが、料理の楽しさ、調理家電を使いこなすコツなど楽しく紹介します。●“ワザあり”家電ごはんレクチャー日時:4月26日(土)11:30~12:00/12:30~13:00(無料、予約不要)場所:パナソニックセンター大阪2階 ハローステージ講師:シニア野菜ソムリエ 立原瑞穂さん内容:オーブンレンジの達人でもあるシニア野菜ソムリエの立原さんが、ビストロを活用したレシピを披露します。披露したメニューの試食も用意しております。▼パナソニックセンター大阪 イベント情報http://panasonic.co.jp/center/osaka/event/all/▼パナソニックセンター大阪 http://panasonic.co.jp/center/osaka住所:〒530-0011 大阪市北区大深町4番20号グランフロント大阪 南館2階~地下1階アクセス:http://panasonic.co.jp/center/osaka/access/開館時間:10時00分~20時00分休館日:不定休(但し地下1階リビングフロアは水曜日(祝日は除く)、お盆・年末年始休館)