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2015年01月26日

家庭料理と季節に合わせた献立集 『まいにちの和食』

2015年1月23日、覚えたい定番の家庭料理と季節に合わせた料理のレシピ本『まいにちの和食』を2015年1月23日、発売しました。

肉じゃがも、さばのみそ煮も、肉豆腐も、親子丼も  覚えておきたい和食ベストレシピ集

「肉じゃが」「天ぷら」「親子丼」など、家庭料理の定番をしっかり押さえ、「卵焼き」「たこ酢」「ひじきの煮もの」など、毎日作りたい小さなおかずや、季節に合わせてつくりたいおかずや汁もの、ご飯など、献立づくりにも役立つ、お得で実用的な和食のレシピ本です。

「料理以前の料理」として出汁の取り方や、材料の切り方など、基本の基本も紹介。お料理初心者の方も、基本がわからなくなってしまったベテランも、女性にも男性にも役立つ一冊です。

 もくじ
■第1章 まず覚えたい定番の料理
■第2章 毎日作りたい小さなおかず
■第3章 旬を楽しむご飯、汁、季節の一皿(春、夏、秋、冬) 

著者紹介
荒木 典子 (あらき のりこ)京都出身。調理師学校で料理を学んだのち、東京の出版社で料理書の編集を経て、料理研究家に。雑誌や書籍の仕事のほか、自宅であっとフォームな料理教室を主宰。著書に『グラチネ』(成美堂出版)、『テリーヌ&ムース』(日東書院)などがある。また、facebook『まいにちのお菜』も人気。 

著 者: 荒木 典子
定 価: 本体1200円+税
ページ数: 96ページ
判 型: B5判
初版発行: 2015/1