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2014年08月28日

シニアの健康レシピ本 スプーン&フォーク付き

主婦の友社は8月26日、介護の現場でも使われているスプーンとフォークを付録にした「スプーン&フォークつき シニアのおいしい健康レシピ」(http://amzn.to/1pjnjDO)を刊行しました。


スプーン&フォークつき シニアのおいしい健康レシピ

年齢を重ねるとかむ力や飲み込む力、口の中の状態が変化していきます。本書は、「口腔」のトップランナーである菊谷武先生が開発した、施設・病院でも実際に使われているスプーンとフォークが付録。また、口腔の変化に伴い、食べやすさや食べ方、栄養に考慮し、3世代が満足できるレシピを収録しています。そのほかにも、どのように食事を工夫したらいいのか、知っておきたい口腔エイジングなどを、わかりやすく解説しています。

新聞でも紹介!「本当のひと口」がわかる注目のスプーン&フォーク!付録のスプーンとフォークは、年齢を問わずふだん使いにもオススメで、「かむ、飲み込む」をスムーズにするような工夫を施しています。


 スプーン(184mm×33mm)
フォーク(184mm×24mm)

【スプーン】
口に入れやすい幅手前が深く、奥が浅いので口からの出し入れがスムーズ口の左右、真ん中とどこから入ってもたべやすい
持ちやすいグリップ、緩やかなカーブの柄清潔なステンレス仕様 

【フォーク】
めん類が絡みやすい設計の先端先端は丸く、口に入れるのにちょうどいい大きさ・長さ持ちやすいグリップ、緩やかなカーブの柄、清潔なステンレス仕様 

3世代みんなが大満足のレシピ! 本誌で紹介するレシピは食べやすさやエイジングを考慮しつつ、3世代そろって食べていただけます。また主菜、副菜、スープ&デザートを紹介、各レシピには「食べやすくするポイント」つき! 家族みんなが楽しめるように4人分のレシピで掲載しています。

●主菜

●スープ

●デザート
 

監修は摂食・嚥下機能など
「口腔」のトップランナー

菊谷 武(きくたに たけし)日本歯科大学教授 口腔リハビリテーション多摩クリニック院長東京・飯田橋の日本歯科大学で口腔リハビリテーションの外来を経て、2012年から東京都小金井市で口腔リハビリテーションを目的とした専門クリニックを開設。世界初で唯一の口腔専門のリハビリテーションクリニックで、外来、訪問介護にも力を注ぐ。

【書籍紹介】

「スプーン&フォークつき シニアのおいしい健康レシピ」
監修:菊谷武
価格:本体1500円+税
ISBN:978-4-07-297253-3
発売日:2014年8月26日
全国の書店・ネット書店で発売
amazon http://amzn.to/1pjnjDO

問い合わせ先
株式会社主婦の友社 広報宣伝課
 TEL:03-5280-7577 FAX:03-5280-7578
 pr@shufutomo.com