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2014年08月03日

100年超企業 京都の経営者に聞く 本『商いのイロハ 』

コミニケ出版(大阪市西区)は、2014年7月30日、『京都100年企業に学ぶ 商いのイロハ』(http://kominike-pub.co.jp/publications/)を刊行しました。100年以上事業を継続させている、京都の老舗20社の当主たちは、「継続」を強く語っています。

■京都の老舗といえば、「一見さんお断り」「伝統と格式」「高品質」などが挙げられますが、本質はもっともっと単純なことにあります。それは京都の老舗が「会社を100年以上継続させている」ということです。

■ 会社を100年以上継続させるための3つの秘訣とは
1)「残すべきものと変えるべきものを明確に分ける」(本書29ページ)
2)「将来のビジョンを経営者が示し、その達成のために必要な人材を自ら育てる」(本書53ページ)
3)「売り手よし、買い手よし、世間もっとよし」(本書85ページ)

■老舗20社の「継続」秘話
・リレ―ランナ―のようにバトンをつなぐ経営・・・・南禅寺 瓢亭 創業340年 京懐石料亭・従業員との距離を縮めるために言い続けた一言・・ 三嶋亭 創業141年 すき焼きの元祖料亭
・ブランドはおもてなしの心からつくられる・・・・・伊と忠 創業119年 創作履物販売 和雑貨販売・経営者感覚を持つ従業員が店を守り、危機を救う・・山ばな 平八茶屋 創業438年 京懐石料亭
・老舗の存在意義は文化を創出し、守り続けること・・本家西尾八ツ橋 創業325年 京菓子八ツ橋製造販売

ほか全20社 髙蔵 / 宇佐美松鶴堂 / 本田味噌本店 / 中村軒 / 傳來工房 / 佐々木酒造 / ちきりや / 三木竹材店/日吉屋 / 八代目儀兵衛 / 柊家 / 鈴木松風堂 / 中村ローソク / 上羽絵惣 / 堀金箔粉

■当主座談会
・トップとして活躍した会長・社長……… 本家西尾八ツ橋 / 山ばな 平八茶屋 / 中村ローソク
・トップを引き継いだ若手社長………… 佐々木酒造 / 山ばな 平八茶屋 / 伊と忠

■著者 林 勇作 プロファル
中小企業診断士/MBA(経営管理修士)株式会社センチュリークリエイティブ代表取締役。京都100年企業研究会代表。1965年生。同志社大学商学部卒業後、京都老舗の会計事務所に24年勤務。財務コンサルティング、組織・人事改革など、30 数社のコンサルティングを行う。
現在は京都老舗企業の研究を通じ、企業継続の秘訣を中小企業の経営者・後継者に提供。京都100年企業セミナー、京都100年企業研究会、老舗訪問ツアーなどを企画、運営。女性起業家専用シェアオフィスを立ち上げる。
オフィシャルHP http://100nenkigyou.hp4u.jp

京都100年企業に学ぶ 商いのイロハ
発売:2014年7月30日
価格:本体 1500円+税      ISBN:978-4-903841-11-3

◼︎問い合わせ
株式会社コミニケ出版 出版部 井上
TEL:06-6534-4311 FAX:06-6534-4105
メール:inoue@kominike-pub.co.jp